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Tradición y elegancia. 075 lts.
12,00 €
100 disponibles
La uva procede de los viñedos propiedad de la bodega en el término municipal de Grávalos, al sur de Monte Yerga, a una altitud entre 700–800 metros sobre el nivel del mar. Una zona muy alta en la que se consiguen vinos frescos con poca graduación, con aromas muy finos y elegantes.
La variedad viura se vendimia en las dos primeras semanas de octubre. La vendimia se hace manual, seleccionando las uva. El mosto realizará la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura baja sobre 14ºC.
Al inicio de la primavera, una vez limpio el vino hará la segunda fermentación dentro de la botella permaneciendo en crianza al menos
durante 48 meses.
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